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磷酸三钙(下称TCP)的新方法。由于商品磷酸三钙在干燥时有附聚的倾向，而且在加入粉状制品(如干饮料制品)时由于食品酸(如柠檬酸)的存在而溶解迟缓且不完全，在饮料时产生混浊和沉淀，所以不能令人满意。

磷酸钙(一、二、三钙和羟基磷灰石)在日常生活中具有广泛的用途。相当不易溶于水的TCP和羟基磷灰石在动物界中是骨骼和牙齿的主要矿物成分。磷酸钙在水中的溶解度随着磷酸的中和程度的增加而降低(例如，内蒙古磷酸钙，磷酸-钙在水中的溶解度，而羟基磷灰石在水中的溶解度)。所有的磷酸钙盐都溶于强酸(如盐酸);但是对于相对弱的食品酸(如柠檬酸)，磷酸钙盐的溶解速度和溶解程度则主要取决于它们的中和程度。碱性很强的磷酸盐-羟基磷灰石钙在柠檬酸中溶解得极慢，所以要使饮料保持无沉淀或不混浊是不可能的。

由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO?3P2O5?H2 O，其分子量为1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定；相对密度3.18。包　　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，工业级磷酸钙价格，每袋净重25千克。贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。用途：在食品工业中作抗结剂，营养补充剂(强化钙)， PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂 (分散剂)，奶粉、糖果、布丁、调味品。




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